Linee guida ai fini della rintracciabilità degli alimenti e dei mangimi per fini di sanità pubblica
Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 294 del 19 dicembre 2005 l’Accordo del 28 luglio 2005 tra il Ministro della salute e i Presidenti delle Regioni e delle Province autonome
Libro bianco sulla sicurezza alimentare
Il Libro bianco pubblicato nel 2000 presenta una nuova strategia ispirata all'esigenza di garantire un elevato livello di sicurezza alimentare