Conoscere nei dettagli il percorso della vita degli animali destinati all'alimentazione umana è di fondamentale importanza per la tutela della salute.

L'anagrafe zootecnica è lo strumento essenziale per la "tracciabilità" delle carni prodotte: ne rende nota l'origine e consente di garantire al consumatore che l'intero processo, a partire dalla produzione degli alimenti destinati agli animali, sia avvenuto nel più rigoroso rispetto delle leggi.

Per questo scopo la creazione di sistemi di identificazione e registrazione degli animali è prevista dalla normativa italiana (DLgs 307/96) in coerenza con quella comunitaria.

CO.AN.AN. S.c.ar.l. rappresenta lo strumento tecnico per l'attuazione dell'accordo di programma sulla sicurezza alimentare e la tracciabilità degli alimenti tra i ministeri delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e della Salute.

E' partecipata da:

SIN - Sistema Informativo Nazionale per lo sviluppo dell'agricoltura;

IZS - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G.Caporale";

Università di Perugia - CIRIAF - Centro Interuniversitario di Ricerca sull'Inquinamento da Agenti Fisici.